[西式食譜] 酒釀牛仔肉

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材料
$ K! t6 v/ b2 d: W& `tvb now,tvbnow,bttvb牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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& r9 s5 d2 C4 H  \/ E公仔箱論壇醃料
$ E9 S) g3 m4 i生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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做法! b+ i8 H: S* W& t% j
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。5 L+ Y: _$ y# k
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。
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4 l" L1 R; }7 b: P$ V2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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& t- `. _  i' E& r5.39.217.764.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。5.39.217.765 s. v# f5 p4 t: m$ q0 O+ X
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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