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7 ?7 Z2 D; g9 y$ N) k. @0 m& p材料
$ q6 L) i- ^" o5 stvb now,tvbnow,bttvb奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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+ }* m7 k- F3 a6 S7 c& B做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O# w& v& `: I1 f" g4 Z
1.焗爐預熱至 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb/ D- T J- H0 B. C' S: U h
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 E4 F3 u0 }/ Z; ?
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ C: J- |% E; K- Q# d
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb. F( ?( S" ]" X1 L* v6 h
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。5.39.217.76& V ]6 }7 g" L" n
2 [/ P7 p3 n+ X% U4 e1 F0 O公仔箱論壇9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" [/ s: \; u
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。* d' ?9 D; }/ B0 O W6 F) W3 m/ b- o: U
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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