 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 I1 p! R1 v+ r
油：2汤匙公仔箱論壇- r: P7 A- U' q4 {
料酒：半碗
( W0 q1 l7 w( F8 v( o0 l( a$ Z5.39.217.76 盐：1/2汤匙
6 g5 {0 |: m* t" ^5.39.217.76 麻油：1/2汤匙公仔箱論壇* l4 r3 K/ T1 V2 ~" T, w
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做法：
: {6 j* W# a! n9 F( Q0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* R* x% f( X* l6 o
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；: X! g" c4 K* q5 u: S
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
, j$ o R( U3 N1 f, B0 ?1 c5.39.217.76 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；2 F% f0 t: b4 s
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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# ~4 z) b& v2 v3 `* V3 L9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
; L% F% U7 S4 E' R8 W# S 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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靓汤心水
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5 t* ]& V1 b5 b3 n. V. [公仔箱論壇 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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