 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
6 E/ |+ T$ s) B, X9 k# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 [8 }) q7 x- B: [$ `
(3－4人份)
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2 x5 Y. V! ^9 \; I7 h公仔箱論壇 调味料：
) V! r/ v9 z3 @: l! U% \5.39.217.76 油：2汤匙
( ^4 G7 F* c: I3 o, H 料酒：半碗公仔箱論壇/ c) Y9 N5 p( k; u6 ~ W
盐：1/2汤匙! ]0 c- l. q; [" E8 P( s
麻油：1/2汤匙
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; {3 ]# c2 u3 u6 E, E5.39.217.76 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, Z: n% S: C' Y7 w! w+ d
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
( w+ K& C6 {( B4 k0 p7 c# z4 x5.39.217.76 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；5.39.217.76; i9 H# Q2 e8 t
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；4 T( }" N/ q% ]: [9 F
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；5.39.217.76 p/ p- W6 i' n9 u
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ u" S X2 }! B1 _& v
2 V8 P u" J7 ~( ?tvb now,tvbnow,bttvb 功效：: B/ ^ a- Q9 X3 \, w: F8 k
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。公仔箱論壇8 H' a# q" g! ]( E4 f
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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