 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)
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调味料：5.39.217.76* U% h$ h! X! x8 {) _$ T8 g4 \% p
油：2汤匙
8 l; `; }& B; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：半碗
4 [& `3 j: H: A5 b7 Etvb now,tvbnow,bttvb 盐：1/2汤匙5.39.217.768 e& t; `8 |) S* U
麻油：1/2汤匙
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( n; p: `- M9 [( j( t 做法：
9 {6 }9 E2 K) ?( t3 [* E* K5.39.217.76 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳； M9 S F8 ~$ T' B7 ], B; r
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 e$ o5 d- u0 x; W: `) V' B2 G& L
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u I2 ~; M B, p+ O( n. f& w) T
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
4 _/ K: Z* y; E ^2 A4 X3 d 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：
|) K0 D e, m) [( R5.39.217.76 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。5.39.217.763 k' e, K5 E3 N/ h( M
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0 ~6 L" C0 I U. ?tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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