 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)
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调味料：5.39.217.76. h7 P, m' ^9 S+ t
油：2汤匙
) H' Q1 {8 K1 ]3 p5 Q 料酒：半碗
3 u l4 _& l3 c/ p! p c公仔箱論壇 盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% f/ w; C/ @) F
麻油：1/2汤匙
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, H6 k. T; h9 y2 p 做法：
5 j1 H8 n) o6 l公仔箱論壇 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
' t* H0 y) @0 w# G- |. ` 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；( U4 g' y+ ]2 w5 v# I( c A
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
2 v9 R) t1 V& S: e# Z公仔箱論壇 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 ~8 _! Q( ~, ]5 e% {; l
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
G0 f& e4 P/ s- C1 d公仔箱論壇, N' C5 h3 |) r- J8 S& X
功效：tvb now,tvbnow,bttvb g6 i' `. i* y7 H
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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靓汤心水
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* i8 s. b6 Y( r' \' H9 ]' P% Wtvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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