， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。% B, b" Z. W, F$ `, f' x' p5 F
材料:tvb now,tvbnow,bttvb" s) i" p5 Y6 w" Q: B2 F
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)8 k+ [$ z/ Z( a z" L( w$ v# o' V! [3 P
做法：
0 }) m% n- w1 c( B/ S6 c 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
- G( n) \1 \: W 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb5 m- b# D) V" G4 Q- D3 |3 Z
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。. y4 C T5 |. P# V; G* _
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
/ H% Q3 N& b- M( o/ ?6 ^: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：tvb now,tvbnow,bttvb E' }) _; C+ y# \& b! D; g; X
汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。公仔箱論壇9 D9 H; b, ~: b0 r n
靓汤心水5.39.217.76) q% Q# y( {. J! }4 S! x# S
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 g, o+ B' C$ c7 _% E1 A+ C
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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