， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
% u1 Y4 j3 z( c9 n' O5.39.217.76 材料:
_0 R o: P$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)公仔箱論壇' f. n6 K1 D d' O6 ~2 ?
做法：
. L- k. b: M1 N2 G) ^! w- M& i+ R公仔箱論壇 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
( z# e& G5 o2 E! ]$ M; d7 U8 \5.39.217.76 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；5.39.217.76. J0 k+ w# U" `, q3 @8 L
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
6 J% l/ x5 M/ Y8 n- r& C5.39.217.76 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。5.39.217.76$ Y$ F) g; r& D6 `+ R
功效：
. F4 r( s @7 W5 W 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。5 E i- ]3 p( i- H0 z: ^/ E
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1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
; ?1 V7 K$ c# f+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。( N# A' z6 e) _3 h5 l
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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