[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。+ I* T9 d& P3 R$ y( M
   　材料:
# \1 I, B9 \' ^4 jtvb now,tvbnow,bttvb     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)公仔箱論壇( ~, a1 }9 h1 U+ d, K0 u
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb# r# {. Y2 s% s/ K2 O$ ~
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
) [: M8 w$ g# C" ]3 d5.39.217.76　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
. p2 o3 @4 f" h! y- `. c4 m　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。公仔箱論壇9 H( W& P- I/ X, d+ p* `6 F; D
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。5.39.217.764 E; `$ S" b( w3 ]3 T% c
　　功效：. p" l  k. ?/ K  n8 T
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。" R! B, ?! L* y; Y% \
      靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb! J* d. f& H4 b9 }& x+ U# U2 L
　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。tvb now,tvbnow,bttvb: o' [) B) Q% E) r
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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