1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& u- G% g' R- {" `
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: ^* w0 ~5 a8 a, \
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, V3 g2 @8 B$ ^* p' q' {0 f5.39.217.76 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; i: D* D1 Z6 u% Z: r* u3 a
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' ~0 v2 y1 x# T' F9 J公仔箱論壇 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。公仔箱論壇+ a2 K1 G# x: s0 M, }) w' D6 X3 I
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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' M+ O. w3 X' D% ]8 j! ]公仔箱論壇 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。% P: L1 H2 j+ E/ j0 f
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可以吃啦！好香啊！. ]+ ?0 f; P0 O
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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