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[西式食譜] 花 花 三 文 魚 茸

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3 O  Z" D4 H/ T& Y4 n公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ P* b6 r" _& W+ J  k0 k& ?, b
三 文 魚 300 克 、 甘 笋 1/2 條 、 水 20 毫 升 、 迷 你 蘆 笋 6 至 8 條 、 芫 荽 葉 適 量 5.39.217.76( P- v6 z: N5 W2 c, t

% d4 N+ ^' `/ n2 I4 G6 z2 b5.39.217.76調 味 料 : 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 雞 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 番 薯 粉 60 克
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/ ?* k) u4 j% P" r- h芡 汁 : 雞 湯 300 毫 升 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻公仔箱論壇, C4 v/ ^! M) I8 q; ~
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做 法
& o' m& C" h7 o  E$ |7 Z) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 三 文 魚 去 皮 後 切 粒 備 用 。 , T' o/ O& e' u! {

, P3 a6 W9 Z0 K5 ^1 T6 W公仔箱論壇2. 甘 笋 刨 成 茸 , 榨 出 40 毫 升 甘 笋 汁 , 甘 笋 茸 留 用 。
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; ^* @  G2 h% \3. 將 三 文 魚 、 甘 笋 汁 及 水 放 入 攪 拌 機 打 成 魚 漿 , 加 入 調 味 料 拌 勻 , 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 , 然 後 放 入 已 放 有 五 角 唧 嘴 的 唧 袋 內 。
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4. 在 碟 上 薄 薄 掃 上 油 , 然 後 唧 出 魚 漿 花 , 面 加 甘 笋 茸 作 花 心 , 放 入 鑊 以 中 大 火 蒸 6 至 8 分 鐘 。
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9 I, p" P# a5 P; Z0 ^' t, U) C5. 燒 熱 雞 湯 加 生 粉 水 推 稠 , 下 蛋 白 後 熄 火 推 成 蛋 白 花 , 將 之 淋 上 碟 。 5.39.217.765 L- t, {$ a0 `9 M
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6. 蘆 笋 汆 水 後 排 在 碟 上 做 花 莖 , 再 放 上 芫 荽 葉 即 成 。
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