[中式食譜] 節 瓜 柴 魚 花 生 湯

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材 料        ! @# u2 L0 V- e+ p- p5 ?# h
節 瓜 400 克 、 柴 魚 150 克 、 花 生 120 克 、 瘦 肉 300 克 、 豬 骨 350 克 、 薑 1 片 、 水 2 公 升 、 鹽 2/3 茶 匙
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做 法        公仔箱論壇- H/ W: f- L% R* J6 C
1. 節 瓜 去 皮 切 件 。 柴 魚 洗 淨 後 剪 細 件 。 豬 骨 及 瘦 肉 水 。
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2. 花 生 用 熱 水 浸 大 約 5 分 鐘 ， 去 衣 備 用 。 公仔箱論壇8 U( H, v4 ?4 V7 `. W6 c

) N) r  n% c$ ~# T8 W: K* g% z+ n3. 開 大 火 燒 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 煲 滾 後 收 細 火 煲 2 小 時 即 可 。
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貼 士       
- P4 _2 E, f) Y' H: q, g5.39.217.76想 煲 出 來 的 湯 清 甜 ， 可 以 將 花 生 先 浸 水 5 分 鐘 ， 然 後 去 衣 ， 咁 就 可 以 去 除 澀 味 。 2 _& p8 y  B2 \0 X( U- X8 w* [) m