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& o9 F9 E7 y$ a公仔箱論壇食材公仔箱論壇: v* ?* W( ?; i+ Z( H0 M
鴨腿.....400g
9 [! {& \( N0 J6 y6 b4 h; @ x1 qtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 [5 y' R9 ?) @' u, O8 b7 }' y, H
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4 S+ Q8 w4 t+ j1 T6 U7 `5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ ~0 [/ g5 w& z$ o O2 _洋蔥.....1個
j6 L7 B6 S8 |* U& f5 m5.39.217.76醬油.....2湯匙5.39.217.766 _6 G( c( I3 y) c) Q3 |
米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" Y5 I; P) n1 x- t2 D4 p' {& X" N; r
烤肉醬.....4湯匙
7 r7 @! I+ x' h5.39.217.76醬油膏.....1湯匙
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* r3 Z( `. v8 a0 t公仔箱論壇作法
% v% X2 z* K& i3 ?# _& ]+ }1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇, b% S/ M6 [8 y1 b8 K* ~
8 p) t, T/ ?% u1 J/ V6 p5.39.217.762. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。公仔箱論壇4 }' _5 x5 u/ [0 q9 I& R/ x
+ u _9 Q0 s, a# @' y' \9 i5.39.217.766. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。4 g6 w- P* Y0 v) v& A+ J
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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