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蜂蜜.....少許# X( H$ \: n+ H; }( o2 e/ T0 v( f; @
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醃料
( ^* b3 w( S: ]3 y* S- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb. j* X% D4 x0 o8 X& }3 ^' Y
醬油.....2湯匙公仔箱論壇; E2 S4 D& H6 h8 n% j- Y
米酒.....2湯匙
! K/ J: t8 f$ j* D$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬.....4湯匙
7 f5 S8 H( D! ztvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1湯匙
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作法5.39.217.76- n% A+ P2 P/ p1 {, t( [
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2 a# Q* J3 f; P1 ?1 i E2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。' `' c& W+ s- k5 ?7 G
+ q! I% _' f( ^ a6 b1 I' k' u公仔箱論壇3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。5.39.217.76& d9 {0 k/ \; Q% L* A3 @
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ W& R, W1 M1 X5 x; j$ Y0 _; a& ? B
& _4 h1 i% p0 z* k6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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