香港地吃魚蛋的地方很多，出名的亦不少，例如筲箕灣的食街東大街已有數家，筆者偏愛同區的香港仔一品魚蛋粉，皆因以真材實料炮製，一絲絲清香從魚蛋粉徐徐傳來，叫人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 ~; z [" \0 H- W
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依足傳統炮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 g: \* |- A& s7 n
同一品牌魚蛋粉在全港有數家分店，此店開業五年，雖獨自運作，但堅持魚蛋統一由自家工場出品，依足傳統潮州魚蛋做法，將新鮮門鱔及九棍打成魚漿，再以人手逐粒唧出來，入口鮮爽彈牙。至於湯底極花工夫，用大量豬骨、魚骨及雞腳等，由每日下午四時煲至翌日清晨，足有十多小時，味道非常鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb, z) w7 M0 q8 P5 U
5 P- H3 _* S7 T5.39.217.76看一看餐牌，一碗魚蛋粉只賣$23，一碟牛腩飯連紫菜湯也不過$33，非常抵食。據老闆連先生表示，客人可免費添飯吃到飽為止。問老闆鋪位是自置嗎？原來是租來，還快要傾續約。「我做的是街坊熟客，消費力不高，其實食得幾多？多添一、兩碗飯，不會蝕很多。」這種街坊小店人情味，正是其吸引人之處。除自家炒製辣椒油，店內的雲吞、墨魚丸、貢丸等一律自製，沒加麵粉，全肉打製，粒粒爽彈美味。牛腩、牛雜所用滷水膽，以八角、丁香、花椒、甘草、沙薑等逾三十種香料煮成，燜出來的牛腩軟腍入味，是店內另一耍家之作。公仔箱論壇+ t' ?7 f$ U6 r# G
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3 N/ A! N6 ?: q3 P! ^. S9 W! k香港仔一品魚蛋王公仔箱論壇9 ]: v, y, O: c8 l9 b0 H) L; R
地址：筲箕灣南安街A7鋪
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- W: j6 e: W. a9 E1 F- vtvb now,tvbnow,bttvb原汁牛腩飯 $33
8 V- g5 W H' v! R5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。送上等紫菜湯，客人還可免費添飯，非常抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ N/ l) h" N2 c- w. `0 b- q
% ~8 \ T* ?" H. a, j, Q: M2 i公仔箱論壇鮮蝦雲吞河 $23tvb now,tvbnow,bttvb6 `* |3 _- }. y$ Y0 B
雲吞內有原隻鮮蝦、鮮豬肉及大地魚。
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' v* r/ \4 q Vtvb now,tvbnow,bttvb香滑牛筋河 $230 g7 N! J: i$ I, S9 A. \
牛筋香滑美味，是另一耍家之作。
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" [9 R8 V6 z9 l- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製魚蛋河 $23tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 p9 N# P( P
魚蛋依足潮州傳統做法，入口鮮爽彈牙。$ q$ b1 q/ ]- n( d( P8 m5 R y
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●老闆娘每日於店內新鮮包製雲吞。 |
發表於 2015-7-10 07:22 AM
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