[中式食譜] 腐乳爆蝦

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材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條6 F( k: Q: `3 C; ^% H% ^/ Z
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙& A2 q* z0 V8 f; o; B) Y2 ]3 g
作法：
5 g# a. r6 I- o; z1 u- c1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 w% |; r4 v6 c$ v" R9 m% s; J
2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。
. \- C$ J5 s5 l5.39.217.763.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。