班蘭蛋糕
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材料及份量:5.39.217.76# _/ V. ?" b# n B2 @
班蘭糊：
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蛋黃 5隻
6 W u5 }% h" }. h: P+ J) Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 20克
- H% W; {4 B; Y" R# g. Q& W& S低筋麵粉 100克
8 F; R+ C( K0 X/ ~0 @! d泡打粉 1茶匙
4 R2 J- E4 c) U, R, b7 }/ m+ otvb now,tvbnow,bttvb班斕精 1茶匙, i$ A9 L! O7 y, ]( v, P- N) P8 A
泡打粉 1茶匙
7 }5 k1 [, E6 S- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶 100 毫升
Q* t1 l9 B0 m( S公仔箱論壇橄欖油 3湯匙
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0 p" Z2 s! s- }1 ^1 d& p% M蛋白霜：
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$ M" G% n2 b# @# p C: m0 m蛋白 5隻tvb now,tvbnow,bttvb" }! W( _* B8 u2 t6 o% N$ q
塔塔粉 1/2茶匙
; P4 A* p; f3 F0 M0 X3 F$ G% y- W* D" }tvb now,tvbnow,bttvb糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" v! @" j G/ S% [! l: L l
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' D0 _; q) H& k5 X+ c5 Q製法:
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1. 先把焗爐預熱至170C
4 M) t2 F8 J' a0 R4 c9 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。5.39.217.76: C' x4 Z! L4 W
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。公仔箱論壇+ O$ ]. `2 z: U' b! w7 \
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。6 t; l0 O# }6 X. i
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 r6 s F m, P1 S2 \
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，5.39.217.76# C- }" H3 R7 r; T
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。! v l7 B8 @) G8 d5 Y8 Q
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ v: K) q; T8 W
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
- E% V! u5 U6 }" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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