[甜品] 椰汁官燕

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材料及份量: ! R" g5 T+ C! f  B7 D. L# R" p5 P公仔箱論壇( 一) 燕窩三兩5.39.217.76- U; G  r/ Q; |" i6 B ( 二) 水四杯 ; F6 ]6 t( \/ z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 I. }1 e2 y: I, @: G# x

調味料:8 H, d3 L; [8 |& }! t. V, ? ( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖) $ L7 S% w: }+ }tvb now,tvbnow,bttvb( 二) 椰漿一杯

製法:tvb now,tvbnow,bttvb& ~) c8 v, R! Q

6 {: d6 W6 X  d. t6 O+ w公仔箱論壇( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。5.39.217.76( M. K; n8 p+ Z' Q5 c
( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。
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) c4 O+ W) v: m, t5 C% G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 c) k4 o% t- G4 H0 b( Y
小貼士 ：公仔箱論壇, l3 d0 d; ?  g) }3 D; G2 m" l
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
3 f* e2 i8 a# Q2 d. ~6 ]( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。