豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 }- F9 J3 r. B" ]: L1 d5 `$ c
& a* L) c. G! H2 F. J材料
$ m6 T3 R" q. p7 m; O' z g4 Z花蛤 1斤
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* Y' g+ m. T+ @& p, a配料
, X' g# B; Y) j5.39.217.76蒜茸 適量( p# a; ^9 o+ \9 d# J: U% [2 |" j6 \
乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 O: t) x7 s- I$ b* e
紅椒粒 適量, X% h5 N" z7 W0 x3 ^3 ?5 v2 b+ k3 g
陳皮 少許
- t9 X; w" D! p* I3 W- I/ r公仔箱論壇豆豉 1/2湯匙
% P: a: R- ~! }5 K( \# c5.39.217.76豆瓣醬 3/4湯匙
# C* s$ s& j; N: A( n* c0 \6 l# L炸蒜 適量
* P1 v4 R! e/ r' ^ @公仔箱論壇青葱 適量tvb now,tvbnow,bttvb, \( o j1 d! y8 m6 |
公仔箱論壇8 W S" r5 v9 G- d
調味
+ ^7 K+ d' e3 N6 x. t酒 少許8 E e. t5 g8 D' w
蠔油 1/2湯匙1 J' C$ c0 y9 k/ O( a
糖1/3湯匙1 [; K8 f$ Y7 [ m& g7 d
老抽 些少
# ~0 r! k% g ^0 Z7 f' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯4-5湯匙5.39.217.762 A1 o( ~3 z: V W( S
生粉芡 適量
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做法
- x6 g0 ~- W i5.39.217.76將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
$ \6 }/ u: `/ Y1 g: `; H煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。- T; n9 m* V1 H% W& u8 n
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) F: r* D$ x8 A5 I2 c2 M% f- s2 |
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
4 I+ |" e6 R' L# z) t, y& @8 O加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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