（中央社記者羅苑韶巴黎18日專電）5位分別來自行銷系、法文系和生醫影像暨放射科學系的台灣年輕人，有志一同，在巴黎藍帶廚藝學校成為同期同學，日前取得甜點證書後，紛紛表示要回台灣擔任法式甜點師傅。8 ^# b* _4 A7 R+ k9 Z& \
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巴黎藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）教授法國烹飪、甜點及葡萄酒知識及其應用，在美洲、亞洲、大洋洲及歐洲城市都設有分校，但巴黎本校持續吸引來自全球想學法國廚藝的學生。公仔箱論壇* u2 e- Q8 {3 ^
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國際發展部門主任巴舍（Catherine Baschet）說，本學年學生來自43個不同的國籍。
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* @/ g( w/ u! f公仔箱論壇本期結業典禮16日舉行，其中有5名台灣年輕人，接受甜點證書。唯一男生王懷毅，中興大學行銷系畢業，擔任電腦業務工程師數年後，決心跑來巴黎學做甜點。公仔箱論壇. |9 ~# F$ }. ~+ Y) Z4 m
! h. p4 T8 Z8 V1 H5.39.217.76在結束6個月密集班的學習後，他已決定返台改行做甜點師傅。
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' g$ w: X0 S7 b' O: v. C2個社會新鮮人周莉雯和靳明倩，分別畢業於生醫影像暨放射科和法文系。周莉雯說，已學會做幾乎所有可在店裡看到的甜點。但她表示，學校學到的是基本功，未來仍需要累積實務經驗，才能獨當一面。! p: v; z0 ]7 ^7 s
& R" X8 g4 H* o( u; H5 F5.39.217.76靳明倩表示，喜愛法國廚藝文化，未來打算繼續學烹飪，全方位認識法國廚藝。
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% `+ `5 ~4 m, n: m S0 E: ?公仔箱論壇另一位輔仁大學餐飲管理系畢業的Peggy表示，大學學管理和外場訓練，在藍帶學內場製作，相互補足。
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: ]: l! b; Z! B, l l巴舍說，藍帶學生平均年齡在24到27歲，多數都擁有高等教育文憑，他們或是想要轉行，或是投入家族餐飲旅館事業，有許多人回國後開甜點店、餐廳，或從事烹飪及甜點教學。
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0 n' E/ C% s4 z' d' m$ v學校大廚泰立安（Patrick Terrien）在結業典禮上勉勵畢業生說，你們的雙手現在成了溝通工具，好好做，與朋友分享快樂。
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台下一名來自台灣的女孩還在藍帶學甜點，她說，當了幾年OL（粉領族），決定在30歲時給自己一個禮物，就是到巴黎學做甜點。tvb now,tvbnow,bttvb/ a( @# z% ?% U5 u
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她說，打開烤箱傳出的香味充滿了幸福感，學做甜點，就是希望可以散播幸福感吧。（本文附照片） 1001218 |
發表於 2011-12-19 12:49 AM
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