材料(四人份量)
: d. `4 t: E5 P0 B" i# h$ b& ]/ m: p: [公仔箱論壇花膠tvb now,tvbnow,bttvb: @, M6 l; D9 m, w# C; s
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* q: o2 \4 i Q- i公仔箱論壇金火腿 少許 - X( U9 g, E8 n/ H5 d' E
鮑魚
( P$ m% g& j0 F- A公仔箱論壇 一罐
+ e. ]& A& n& [+ Z5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb! d# q( @% P% e Q+ l d5 X
雞 一隻
* s, L. }% `/ i- t- p, {* Z薑 數片
6 s2 q- s) a* B; S4 N7 Y% Z 條切段 5.39.217.768 G; p; p P& r) f% u' a; Z
芫茜 少許
2 x/ q- X& X) j/ m1 q! m( }5.39.217.76紹酒 少許 公仔箱論壇- |8 g; H P6 ~1 Y
鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- W4 U# n, q8 X4 W- U
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製作過程
( R0 P3 R0 p2 x# E公仔箱論壇1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 公仔箱論壇$ _- Z/ W5 B, o8 b9 A* Y
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* o! _8 I( l0 L7 V
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C& D) m% O7 S: o; K
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
6 W) |; }8 ?- \ O+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G5 Q n2 L% x5 z8 q5.39.217.76功效 tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 k8 X) W) ~4 f* \+ n
滋陰明目，益氣健胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 {8 M6 Y( T: H5 }: p
藥理 公仔箱論壇: a8 M, C; @4 P: \
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 公仔箱論壇% j _' L+ D4 C0 G' s% I
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
& @* u: s" R( Z0 A* {& s" e/ T4 C公仔箱論壇3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
% q9 k2 Y" r9 v6 W0 ], qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! d c+ ]/ Y5 [$ s4 \ P5.39.217.761. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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