材 料 : 100 克牛肉公仔箱論壇* z) O, q2 i+ d, S- e2 @
300 克白飯
% u6 y2 h3 y' T1 F1 z& i4 b! ]/ H3 ]5.39.217.76 1 隻雞蛋
( W$ w9 c. L. l: G! k+ C7 ]: g公仔箱論壇 1 湯匙麻油
- O, K. @3 r' N9 b5 k; V公仔箱論壇 2 片即食紫菜公仔箱論壇( v2 Q P8 H+ |, ~/ h
2 湯匙韓國辣椒醬
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9 Q% N4 O2 B* A$ u' P# j肉醃料 : 1 茶匙糖
! K/ [. E! t* K/ ]) Y( I4 H公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸
) q5 G5 D; o( A公仔箱論壇 1 茶匙薑茸5.39.217.76" a/ y( Q2 k; b& A
1 湯匙生抽
; U" {2 w- X: u) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙麻油
2 Q- v5 p. @+ M5 u* K; T! H 1 湯匙韓國辣椒醬
# k% w: m( b! g9 ^ 1 湯匙炒香芝麻碎
( `' P3 C2 B0 u! F8 W( V, f* g* p" w) d; w; |# E' J
大豆芽公仔箱論壇- c& ^8 `; r1 c
醃 料 : 1/4 茶匙鹽; f$ g% p/ W8 ^ W! w
1 茶匙麻油5.39.217.76' n& ]7 K" C( S' `. p( [+ r7 k
50 克大豆芽
1 e% a& q6 U3 o8 D* ^( s 1/2 茶匙炒香白芝麻
5 B2 m0 i( X4 n. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D+ D# X9 o) J+ V5.39.217.76菜醃料 : 50 克菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb$ X" z. k$ E; p3 }, P5 |
1 茶匙生抽
* E0 R% S3 D& J4 U- o! N5.39.217.76 1 茶匙麻油
( o8 ?' c' G( ^# F9 V+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 ]; L! T6 V9 K' ^ S
公仔箱論壇3 I6 ]: L: M# C: v3 p& S- B
菇醃料 : 1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb' r/ R. L# {0 G3 g$ Z: d9 X! m3 R
1/2 湯匙生抽公仔箱論壇& k+ D3 y" T& o% h- ]
1 湯匙味醂
! V# J% ]/ Y! m# K" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇tvb now,tvbnow,bttvb8 d' v' v4 X# \7 j/ o, s9 {) G
1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇5 ^& }1 `/ j* @! I, E+ T
7 b M! C, M3 D/ @做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
( u3 B. ?9 N1 ^ s (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。5.39.217.76* R2 t' W0 u- ?
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
9 X1 P0 D0 l+ Q( Z (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
! c/ N0 b2 c/ Q% E) x5.39.217.76 與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z ?- t$ B% F6 A! L# \; S- o
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k- K+ E- P4 ?: \. I
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb& q2 n- i4 J) T4 F8 p! u! r
及辣椒醬，趁熱進食。
% K: Y( P Z( v. _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. L& w, [: v0 z7 g
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
, v7 W( G1 K; c$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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