材料： + {$ @$ v8 X) y) M: K5 d
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一字骨 (斬件) 1磅
$ G N3 K. _/ `: u公仔箱論壇薑片 3 片 1 @# f6 N. ?- o9 X
蒜頭 (切片) 2 粒
; }3 N7 `7 f! x' S% m L2 p公仔箱論壇油 1茶匙
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~9 R. a8 Q' N1 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料： 公仔箱論壇7 ~6 Y- Z& k: v+ N! r
鎮江醋 3湯匙 7 d& q' C8 E S# p$ Z
紹興酒 1湯匙
6 u" ?; ^5 q2 i1 \生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) U: N+ Y$ E+ A# B' t% X
水 1飯碗% a. \9 E4 E" D* b. \" r! e
糖 2湯匙 公仔箱論壇$ R+ v! t4 r" h
鹽 少許
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# c* w9 S! S- Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _- o2 E. r0 G: \
做法： 6 ~( l d a9 j1 Q
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1. 一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；9 P8 N* x9 d3 l4 s2 I' \$ h
2. 下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；公仔箱論壇- H2 O/ n9 P9 {( c3 O! O
3. 待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:51 AM
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