! E" O. G7 C, Z+ X! |
) F. m( w! N. d$ s材料
. ~2 b, C6 H- A: `, O長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
! o) X# |( j' z7 E$ R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 d) c( E% b; l: X2 \
汁料
# h- U/ x0 l$ g: _& C) N蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb" H) t( V) e+ t1 j! q
tvb now,tvbnow,bttvb" q3 o" Z0 h& ]! ~) T
3 O) f( \* D0 W% h- h+ h9 d& ~做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h. ^/ N F, J2 F7 z$ y7 ^
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
7 ?9 q/ k2 ?$ G1 p7 `. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 w6 K+ u7 J7 z
2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。公仔箱論壇 K# {8 g' r- B8 s( }2 U x
, z, v- s- u$ @ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。5.39.217.76$ [4 C+ V. ^( X: l3 Z! L
/ y5 J4 \: S. @' y/ \( U; H
4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。
' K6 z6 \* W, J0 W& ]0 q5.39.217.76
3 r# z5 E+ Z9 Q$ G5.39.217.765.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。
+ r) C9 R- J+ u/ J F* s6 Q公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 