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材料
, C4 [7 z! {! B& v* P4 U6 f5.39.217.76肉丸料
( h% ~& M! w' M. b: p& u) Y/ |& e蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克 5.39.217.766 W) ?: g. X. n0 ~6 y3 r# U. d
5 q9 A% S- T/ w# {3 l& @ Q$ v. J湯料tvb now,tvbnow,bttvb! l2 K5 _+ K# R) S: e
洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙" v2 s+ p2 S6 ?. z- R0 e' \5 U
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/ c+ V6 N8 J' z1 F% \- @0 D公仔箱論壇做法
# O. S3 H' C( T; u- r/ E9 k1.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。公仔箱論壇6 D/ i+ q4 ?2 }4 |
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2.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。
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3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。* ]# E+ b/ A3 p8 H1 q
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發表於 2010-2-2 05:59 AM
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