[中式食譜] 好好吃的 海鮮蔬菜煎餅。。。

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; e8 q3 k3 v5 i4 S還未加mayonaise 的煎餅。。。. T% v9 k6 Q4 t4 p. Y" ], t: U2 c. G
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加了mayonaise 的煎餅。。/ @( e; b" s* u6 _) e. T, _
第一次做沒想到超好吃，好感動喔:victory: em0027 5.39.217.76- j+ v3 N, Z: P) u, {6 q: Z# v8 @
其实这煎饼有点偏向日式喔。。。9 q3 y8 L* q- q
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材料：
+ v' F% R; L' f. @) n麵粉，生粉（淀粉，澄粉）,  高湯， 高麗菜， 洋蔥，紅蘿蔔， 雞蛋，鮮蝦。。。
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1 |0 B0 i- C! l9 B6 ~5.39.217.76醬汁：
" \7 P+ c/ r4 s蠔油1小匙， 生抽1小匙， 糖 適量。。。9 o6 M1 T. X, l3 v( R8 l3 n

( o( v2 T3 ~6 \3 J公仔箱論壇步驟：tvb now,tvbnow,bttvb$ a# W5 S0 J7 B6 k2 K
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1. 高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔切絲備用。) `/ U: a+ s/ T8 _3 t' }; i; Y
2. 鮮蝦剖成一半備用。5.39.217.76( ]6 V7 D( E  \" {, n: p! i% \; ]& [
3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。
8 V: L* o% ^) ~0 B% ]' Itvb now,tvbnow,bttvb4. 接著把 （3）倒進 （1） 攪拌，再加 （2）。。。. i0 B, D. u, S
5. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊， 有粘到就好了，麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。
- D( K/ j, X/ w  Q6. 把一邊煎到有點金黃色時，凃上醬汁，再反面煎。
7 t% g4 m/ ]. W7 ^& M7 ^# r7. 上菜后，可在煎餅上放mayonaise即可。。。5.39.217.76: \* J6 @8 q! F# Y3 m
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煎餅内陷。。。。
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