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鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包 5.39.217.76" ]3 R$ L4 v4 T, G/ I: N, e4 I
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鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗
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配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙5.39.217.76/ }! ]) {8 y& I! t8 J/ p
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) _8 e' D& f0 Z2 E S" f# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 A" n1 B6 w2 S; |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。3 n- }7 b6 E4 F$ }* X, h* d
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2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。* u& n7 W1 z* e$ o2 D8 V
. O& K% A4 n- \) V! r7 B* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4tvb now,tvbnow,bttvb& }* @6 t; r0 R! Z3 k9 b' U
- A6 m/ O' }% m$ ~" o, X5.39.217.76.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 5.39.217.769 K8 v: F. |9 L' x. t
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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