[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料7 j4 F8 ~% x: x% c
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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! G5 a& j# i3 R# W% v- t5 u) |) Atvb now,tvbnow,bttvb做法
5 p7 H* B; V! D2 ?  ^6 {5.39.217.761.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& a7 ?  d+ r0 M; w2 \
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。  U  J. C) d, @$ R. F# k/ {
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% G5 u9 P0 X. r貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。