[中式食譜] 炸煎堆仔

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+ `; f8 F* a) C! J. ?. B5.39.217.76材料
5 B7 B1 O" i" ^; ]糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
, A+ e& K: E; X, U公仔箱論壇5.39.217.76( ~5 b8 a2 [" m
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做法' Q/ D, [, e( n. `* p* U$ z  K& u
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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3 y2 G; p. m# I9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。& v* h1 F: n# G+ }, K

1 c7 f, c6 u3 I: `/ I4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。& s% ?% U$ L+ s5 ?  {# B' _/ H, z

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4 w( G; b* u$ z5 O3 o, q$ R+ atvb now,tvbnow,bttvb貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。