[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* u% Z* {" I8 G# q2 p* x
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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做法
) c; x$ }# ~1 T) Z. i1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。公仔箱論壇) Y5 [) J: R8 U

2 x6 c9 _; i' t# b% B公仔箱論壇2.將蓮蓉切成小粒。
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$ w; W4 H4 Y7 B1 t; B& {8 N3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。7 W/ @$ d- i' |! s1 U

& _5 i& V3 L, a1 a" U) s! F4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 m. m+ e+ n6 r* q

' \7 U' Y  u8 l0 P4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 \& g( p8 ?! n& A

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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。