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. s- a; f; Z0 S- Gtvb now,tvbnow,bttvb材料
1 A/ h5 t5 X5 M) p8 T$ v5.39.217.76蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許
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做法
. a4 ?3 b0 K+ j8 h' Y5 |1.蘿蔔去皮切片再切絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 s; o0 |5 ?& B2 X7 a1 o
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2.臘腸汆水後切粒。公仔箱論壇* A' n) |) b: r) I F% k( I$ S
3 m6 a' p3 O) _6 T/ d5 |7 ?/ btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。
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4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。) G) F2 H# f! |, |
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5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。公仔箱論壇+ F* y6 Z! m5 c8 a5 R
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貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。+ c. _3 a# ^& s
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發表於 2010-1-29 06:05 AM
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