[中式食譜] 砵仔蒸蘿蔔糕

nt1972

       
. B3 ?* T" }# k( T
0 x% r) l5 r! H( d. N( J公仔箱論壇材料
5 e3 n! T7 J5 Otvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許6 I* [$ `8 i. K; C- w) T4 R
tvb now,tvbnow,bttvb. O2 Z/ z: J; z5 Q. P: N6 `
做法公仔箱論壇, r1 |5 H- v# F4 ]& u# T0 x9 F& d8 S" B3 u
1.蘿蔔去皮切片再切絲。5.39.217.76% M5 P3 q9 k$ G; h( [

$ K6 `. G, C7 s) q2.臘腸汆水後切粒。
/ }: }# B8 \8 n# y5 p* w% a4 Q/ i; s$ L公仔箱論壇$ f& O7 u1 H5 B/ m2 t. E5 t" ~
3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。4 j! o1 l$ F! a: y2 l

- S- Y/ s! Q/ _7 a# F公仔箱論壇4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。
% ]9 }5 z  v- @& M: M5 K. A1 U( z2 f6 O* E
5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
6 g% j( j/ [$ L1 c' ^5.39.217.769 t7 |9 S9 d& a5 U

) d, o7 e: |: Z0 m1 x公仔箱論壇! ]. W$ W1 J7 h, {( }8 i

3 E& U5 {8 S0 \$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
( {6 y: E3 u+ u% W       
( D. ^8 t6 V2 m8 Z7 o$ f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 n. l' H# X9 L& ~
        公仔箱論壇9 U) D  ^0 a1 K
貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。
* {: \; f0 L$ K+ A* l6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。