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芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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$ c5 b% U8 z* L- S+ q2 ]- Z+ A2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
/ P1 q4 `. s3 ?$ s; ?生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
& ~& \$ m$ M5 X+ y- F' ^1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。5.39.217.76, Z5 U. x" r! t! \! J
7 Z. t2 r% _: b2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 J3 a( N4 ~$ N
6 Q( \* b# }7 O! Z5 ]; s5.39.217.763.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。5.39.217.761 c3 J- V ?2 v4 |% @
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。5.39.217.76% \2 }6 w2 E' J2 y4 D4 W
1 _ e( M" ]" s5 S, u公仔箱論壇5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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