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# C" k. K2 a9 E2 c* N) ctvb now,tvbnow,bttvb材料
; J4 g! f. q! |8 v1 W7 T蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
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做法 # c9 Z1 d r) a& C
1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。
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Z2 \, Z* ^6 f L. Qtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。
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$ F' l8 \: s+ J& j' _3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p3 D5 g- y, d, V; s7 S
w3 N9 Y$ Q) }+ J$ }+ d6 t8 G- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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