[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：5.39.217.76, f+ w) i+ s- m& t

8 @+ b( l7 N$ a7 y0 {" u3 o公仔箱論壇鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。8 ~" F1 l) A8 u, L! p

; t5 n; n% ]; n0 N9 F公仔箱論壇5.39.217.76. X8 g8 w, X5 F9 k1 V6 R7 L3 c
制作：tvb now,tvbnow,bttvb' L7 z5 E9 @! i! t5 ?
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锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。tvb now,tvbnow,bttvb. i4 q5 L; n/ W$ O4 u3 l

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特点：
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  t0 V) C/ n) |8 X* j酱赤浓香，鸭皮筋道。