 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇0 w( {, E" F, [/ l b9 G
调味料：
/ h8 g7 Y, m, B- W. ?6 C公仔箱論壇 淀粉：1汤匙5.39.217.76& x, P# x4 }' X; ~/ v6 n) E7 E
料酒：1汤匙
5 c+ V5 i4 ^, n3 A/ ^ 生抽：1汤匙( s# S s4 G1 ~9 v8 Z
盐：适量
! c+ M0 ~- m0 y$ H5 y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( ]( ?7 N( i, c; f7 G7 ], Q
做法：2 s K' q0 f @- }( a4 o+ D, D3 g
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；2 k1 r, C: I' o9 D
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；5.39.217.763 V$ t% k' N/ R0 d: y/ b( \
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 |# |8 G& v0 L" a1 e0 G3 Q
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。5.39.217.76% [& ~/ t/ W5 U: [9 ~6 V& D& N5 m& S
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功效：公仔箱論壇( i {! c6 }0 d- B3 d
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。tvb now,tvbnow,bttvb s5 w" J, m0 T8 F
1 j% c% q" Z& Z X8 ] ●靓汤心水
0 Y- R h! J& Q7 k& W" L# @1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。9 k% V0 Y& S2 h, i: J0 M
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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