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# h! l1 n* \( Q* Q8 ^, q材料 tvb now,tvbnow,bttvb* k1 h4 q% H/ y+ f! L7 M" u( @
牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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) a! \# L8 n, J( f* L' Stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 T5 w8 D7 y% y, v1 M+ K
1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]; S8 W# _% ?! X( n' m
- p4 g9 V+ v; S% `公仔箱論壇2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。3 R9 [8 ]2 C6 [. n1 B# y5 n* G
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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