[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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/ K4 O9 w  a# t% ~5.39.217.76材料5.39.217.762 @; b  Z7 [) [/ W2 B
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量
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醃料
3 k( u3 F& u6 ~0 G5 C* O7 m5.39.217.76鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t. b. t8 k7 @; a: U

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$ L$ a9 ^/ B. f4 [% M: l, f; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 ^* ]' m1 X+ F! C
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。1 M* U3 @, n/ S
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* N: ^- J( ^* z/ `: {" p
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 J" e  A0 @4 C* x
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在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯5.39.217.76* i8 k9 v$ `0 {& Q6 t' C
腩排會油滑D

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加鳳爪更好