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8 `; {* p, \4 e8 b7 @材料
1 Z5 Y1 Z6 W1 M. _0 Q5 Z. E5.39.217.76白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb" I# ^& q5 j$ E) E. U
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醃料
4 |& x4 U! v& M! y ^糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許公仔箱論壇% K* \# v+ N4 N& B. d
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- m4 [/ V% O- N做法
8 z5 I n5 }+ f* P1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。公仔箱論壇% Q4 J8 r G9 v; ^; v2 g
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。5.39.217.760 @2 `# v; Q$ l* t F" i
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3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。5.39.217.767 N* ]" {( ?' Q& i; S* O* M0 g
4 z+ H( C! h0 k! h- V, E4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s. r; X3 ^' |! n7 ]" b2 J' T# htvb now,tvbnow,bttvb將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 公仔箱論壇0 h$ y2 ~( W5 w7 ^3 p. k8 t5 e: f
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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