[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料5.39.217.76" k5 x& j' N3 j; ~- m2 x4 G/ C; ^
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb% K  C" k9 y" ~2 K+ k

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# ^# k# \- ?0 h+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76# A* t4 ]+ K! f, C$ h7 _2 @1 \+ c
1.將芥蘭灼熟備用。
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: y% E( J) k6 r# W  i
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇) ]! b6 F8 {4 S* t
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4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 $ B# A& y/ ~' k- Q5 f. r

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 h. u: [" g) V/ Y& F* O' ^  u1 g
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！