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材料公仔箱論壇: f: a) o2 D' e0 t9 s t
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條5.39.217.76# J. K$ o+ B: W
L3 n9 \3 N5 K公仔箱論壇火雞湯材料
* Z+ V, u* z" h8 ?, X5.39.217.76火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙
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1 B# r% Y: L. ? g5 |做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& `0 @* U) P, h* p( V
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。
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2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。公仔箱論壇& @, c( Y8 n% F: @8 s& \
: M# G5 C2 _9 Y9 i3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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( f& Y* U" r; U* t# M' _! j4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。公仔箱論壇9 E" X" o( J/ ]4 ?% q( c. p
. Q+ R1 ~4 C1 |5 O3 X0 atvb now,tvbnow,bttvb5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。
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2 S4 j' k* c% P; J5.39.217.766.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
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. V- j. i* {4 Y% ]1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 ' b& |" `. Y3 a
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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