[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤
$ Y5 I: k- ~* Y% p$ R  n; \5.39.217.76　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
0 @  g% i/ C( X: i; I8 z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。  p. `" o" q! K+ [# a4 d

  T4 W5 I# v% k( N. w0 q公仔箱論壇　　靓汤心水) d; X; U* ]9 ~/ E) A+ ]
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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　　甘露八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" l9 ~* h0 K2 z5 S
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 ?/ l" @! o7 g
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；公仔箱論壇; k- `, d6 s! r
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
2 Z* d1 u4 B  n; T/ P8 v! s公仔箱論壇　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
& q4 X, M0 Q5 b& l5 d5 ^, \" Xtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
- F3 O8 Z* D7 e% rtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
) @, u# Y4 B8 q* s1 o　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
) d$ U3 W7 C6 _; ?* y4 L; g/ c公仔箱論壇5.39.217.76, f$ i8 D3 x  w
　　鹧鸪八宝汤
+ D8 k# ~- O: j# p公仔箱論壇　　做法：
2 D  ?+ L( e. L, K　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；公仔箱論壇  a, [9 Q8 r5 t, {5 L
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
. V" y8 q3 D9 q5 _6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。7 Y4 {6 C' o& x: j& G
　　功效：) M7 T2 w$ D: d
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。