[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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- m3 d' ?& [5 y: Y7 t% T7 @公仔箱論壇　　百搭八宝汤6 f# a5 ^4 k4 x$ v( S2 M0 C0 m
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。tvb now,tvbnow,bttvb( R: Y8 Q; z9 A$ @! a) F/ V7 G: S  D
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。" U1 o0 z# T" _$ F
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　　靓汤心水
! p7 V* y7 Q6 \  B  I* x* T9 o* Mtvb now,tvbnow,bttvb　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。, ^8 j& C5 M; L3 v8 \/ b

! E' i9 ?5 H$ M) k# J% A　　甘露八宝汤
; f2 [  ~2 q! M! W; F% ^公仔箱論壇　　做法：
0 U! B* x5 D5 {8 U* j. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
( _1 b; a! u: ?& S6 k& atvb now,tvbnow,bttvb　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;5.39.217.769 `: P8 g. m, v3 [3 ?" p
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
! o  ^" h( J" ?( ^$ V0 L& ptvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。+ ^* ?7 S; Z7 M* P
　　功效：
/ O# k9 x9 L1 q8 J( `! S! d; j+ R2 D+ s5.39.217.76　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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　　鹧鸪八宝汤
6 l( H* C+ ?& b! i7 @! ]( u% Z7 B5.39.217.76　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, L' I# J  {2 ~9 N
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
* l$ @/ P" v0 H) ttvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净沙参玉竹等药材；1 E) u% O$ s  n/ Y" c4 I) i
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 C# x) ]( r9 H8 o) h( [* O( V
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! z; s/ m- p1 Z6 V3 p
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。