[美食介紹] 随性八宝汤

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白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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5 g, H( _$ B* ~6 k, n5 rtvb now,tvbnow,bttvb　　百搭八宝汤tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 g" ^4 W' T
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。% w( q. z* O' L/ C
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。公仔箱論壇3 u9 q- N) W/ ~) d& p' h
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　　靓汤心水公仔箱論壇# ]! H) ^0 j6 g. [- Q! \( L
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。5.39.217.76# {) s! T: s+ w. }5 Y7 x- z7 A7 p
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　　甘露八宝汤
+ {! r  [( e% l5 p5.39.217.76　　做法：
: V  S! d  u" |. Gtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
8 B- A. v: g- I& q% D　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;5.39.217.76( F$ O$ R" r- B) O% L$ J
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
& S3 R  ^; H( k5.39.217.76　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
0 Z, e6 G/ p" h/ Atvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
9 r% `5 H# j* q, p) \, Otvb now,tvbnow,bttvb　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。, ?' |, b3 p" y9 ~* v

' R: L% Z' Z" U/ u8 S/ S公仔箱論壇　　鹧鸪八宝汤7 N2 A1 m4 S5 b+ J! e
　　做法：公仔箱論壇& @* B1 q+ ^( p% H; t
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；8 I+ ?- `. b' H6 W1 X# K- O& o
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；. {3 d6 D" {. F+ i! h
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。+ M8 v. B( {6 R8 a, C% x# x7 `
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& k: Q! E7 \
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。