[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　tvb now,tvbnow,bttvb, J- Y' e$ j; j' e. w+ i9 D- T5 E

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　　百搭八宝汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; U( C2 S' p1 q  w- R6 M! u! N9 X! X
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。5.39.217.76% i9 B% n: t. [( y% ^# n* V
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水& }6 A9 M2 y( z8 N. F  Q
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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　　甘露八宝汤
5 p3 D! a" A. ~; @4 i4 x6 p　　做法：
, {% \* ^& |+ r* a' Otvb now,tvbnow,bttvb　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
5 ]* t8 l- e6 o" i& R  P$ `5 H　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb  k# J2 |) q: z( J3 a3 M% L! N
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
3 ?; m! {: A5 m　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。5.39.217.76$ r3 q$ v5 Y! K7 H, h7 F* Q
　　功效：
" F, X+ v. v/ b  {3 t5 Y3 b5.39.217.76　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。6 i. W9 `  K- A/ K* r9 Q) U: V

# u# i( X) J% x* V6 P( ?　　鹧鸪八宝汤5.39.217.76# r' Y7 p; i; [: t5 ?3 I
　　做法：
# q5 {* ]0 q/ u　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；tvb now,tvbnow,bttvb. F3 |/ E! k, k' b+ y& l8 G
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；: @: v; T& M( i5 m1 }+ V
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 R9 ~* F5 o- h
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  c! a& {5 W* c7 k! ~2 u: M
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。