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材料
& s# `/ [& ]) x5 b四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許/ O3 F( H n3 ]0 H6 o
+ T; Q" F% _8 z6 d6 T' }! Z調味料
2 g* K- X0 r( b) [# J: |. I5.39.217.76鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 ?: t; R0 t4 B
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醬汁料. t5 d. l: t- }9 Q, Q/ m( Y1 Y- |) e
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量5.39.217.76( ?) w1 W {2 E- l" ^
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6 {: |$ X3 ]: \8 y UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 W4 H X% @ F" [2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
% E6 w6 u9 a; E4 t3 X) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g" K8 e! w' o1 I5 S$ @2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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d+ a' e9 C5 e5 J1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。5.39.217.76# [8 E2 }. b' S: x
# b4 F( a, m3 `" F2 n+ s公仔箱論壇4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
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% [8 y5 @0 H$ N+ k$ x- _& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。* }5 d* l6 X) c1 U# f2 F, e
Z5 w# h) y7 {5 Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- f1 R& O% e/ a4 ^" ]
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釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。" `* P$ o i9 X# [9 U. E/ N2 ^5 u
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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