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! k: ^8 D/ i% D0 c: r" s5.39.217.76材料
9 m$ O* B7 k- u- Q$ m) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 + Z$ C" u5 R% j$ o v3 W( {- O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- F# v5 O8 N; t5 c3 `( H" Z
1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。5.39.217.768 ~4 L; N+ O) m5 L4 `- H; r
6 {* z; t4 v0 e公仔箱論壇2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。
( M Z. G4 ?9 V5 p) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c/ f& D' l$ j- p C" ]7 }公仔箱論壇3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。; A4 L. t; t& Q9 P* c9 }: h
: c3 I4 ?' J8 d- u9 B4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。5.39.217.76! \' H0 ~% _* Y+ m; H1 \+ ]
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3 ~1 M; L! t& |9 A) \( c5.39.217.76炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb" H, T+ `: [, p2 M$ u
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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