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& H7 L, w$ K9 a4 M/ ?. r1 B' A9 `公仔箱論壇1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；' Z) P q2 b4 C2 I' Q3 \0 B
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. z7 X8 |2 x% W+ Z9 v5.39.217.762、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；5.39.217.76, E2 W1 f9 o" }8 s) b
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；公仔箱論壇2 e; q# J' @2 b$ L
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0 S0 Y2 m u5 k6 I, b# u8 ^, }5.39.217.764、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.7 k$ O. Q8 f$ H# G/ U
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5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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