[中式食譜] 面拖花蟹

lengzaino7

& Q( }. S8 E/ V2 x; w5 I& I

5 g5 v6 R, K/ c8 ftvb now,tvbnow,bttvb
; M& w7 K1 y; x4 a, [2 |+ d/ Y公仔箱論壇5.39.217.765 R4 l' b# ^. ?0 D, U4 ?( `% A
材料：
8 u. @6 b7 Y- T8 Y) ?5.39.217.76花蟹，青豆，面粉，鸡蛋
* N, X( [& k" ~7 N: G7 V5 n公仔箱論壇9 X" |, {: V: y+ C

; p! M0 w" p* k0 N  }* y4 ?1 E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( K0 K9 x6 J6 _6 O
做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
- T) D3 K" Q! ^$ C* F" U0 V公仔箱論壇
5 {, U$ t+ T8 M! ?( T- m1 d" B* O2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
# L0 D$ \( z" }5 h- K5 N  d* vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( b+ P- m8 ~) R
3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
3 ?; T/ h5 z8 Z& f6 u4 s; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^0 V3 o7 E  d# P7 q4 W0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^/ h6 d: x" h3 {8 f$ i呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
! {1 |3 D& c% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。