開業近二十多年的川菜大哥雲陽閣，自遷往時代廣場，改名雲陽。風格脫胎換骨，店子放有Common Table、涼菜吧、和風餐具……為川菜換上最潮新衣，亦成功入選米芝蓮車胎人美食推介之列。tvb now,tvbnow,bttvb1 |* ~4 X/ a3 N5 ^
公仔箱論壇" R) R3 i; T t
川菜近百款。有辣有不辣，其中七成是雲陽閣原有菜式，吃出麻辣、酸辣、香辣、家常等正宗川味。( \+ |' H5 Y4 i( b* u% H
% d+ h9 W+ K) o/ v公仔箱論壇菜式拋開刻板，味道大膽創新。由前菜開始。甫坐下，侍應送來的，不是花生，不是泡菜，而是麻辣味爆谷。5.39.217.76. P. E- E8 J1 [0 }! g
5.39.217.768 \" J' H s U, P# C
一系列八款的搖滾涼菜和涼麵更加有趣。即叫即製。師傅在開放式廚房內變身酒保，把各種材料和調味料放入調杯搖勻，有姿勢，調味又均勻。
* U2 R3 I" z' Q7 O9 f9 y" k7 h6 `) M$ ^; \
餐廳還自製有機豆腐，把四川人愛吃的豆腐發揚光大。做出八味豆腐、口水雞絲豆腐等；還仿效法式甜品Crème Brulee做豆腐甜品。吃過才知，川味原來可以如此富玩味。
: J: y8 [' c* \4 i5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* p+ y/ `( d i! H
雲陽公仔箱論壇7 D% o( e k( q: ?' {1 k. k
地址: 銅鑼灣勿地臣街時代廣場
% ~* |2 _% ~* V: Z, D營業時間: 12nn-4pm, 6pm-11pm |
發表於 2015-11-7 04:38 AM
| 