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日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升8 Y1 r/ ?$ H) c+ @( L5 E
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1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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8 s; _/ ]( d1 ^( O3 i7 p3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。tvb now,tvbnow,bttvb8 B6 v) E8 O9 i3 m% `5 t
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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