[中式食譜] 牛肉咖喱乳酪燒

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材料
: \% F0 v+ ]" J8 g5.39.217.76美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙公仔箱論壇" s/ d3 w  @2 B! v
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醃料
1 V3 ]- ~, J# A( H: r1 }; k: `6 }5.39.217.76乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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2 A- Z$ l+ Q  v. ?$ T5.39.217.76配菜  p2 t" h8 e+ {5 R: g
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量公仔箱論壇7 @( |# U& Y" W% V
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1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。公仔箱論壇- q+ b# H% _  ~4 l
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。 公仔箱論壇5 R" {4 y; z+ f2 B4 |  ?+ k4 H

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用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ U$ R% S# E: R- T! ~