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2 X8 v8 r; k+ c4 W. x0 q, mtvb now,tvbnow,bttvb『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。
$ N& u7 ^# d4 z% \$ P( K7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 q7 u8 _! F# Y/ J4 O2 U
『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。
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/ I1 f2 k5 b" r3 K- f『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。5.39.217.76( f6 X5 ~0 T7 G; J! h
4 v, D5 t+ X) b9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& K0 v' C7 M4 b; D* b$ y
" b% o, j) J$ w* O& f C(文章部份 --- by 司馬蓮華)tvb now,tvbnow,bttvb% H Z0 I/ h3 k
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在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。tvb now,tvbnow,bttvb' w+ k! P& w0 F. b
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這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。公仔箱論壇, x1 r2 V- s- _4 }. r1 `: i
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|* H3 t% {( i! ?. \7 [, t& U- g: }這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。5.39.217.76; i% W8 t# f, H8 x
, g1 _- U- B3 `) n8 C$ G加汁，好大煙。
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8 H) I" R7 q \4 C6 H {% ^! L感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。8 v4 B3 o( n$ A) f7 |
8 v7 ?4 V+ d6 T: j+ E: |tvb now,tvbnow,bttvb而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。
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而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點，比較清淡少少但份量算不少，而湯品方面亦然。
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; B6 p& _4 j6 K0 @0 n+ b4 m# gtvb now,tvbnow,bttvb不過也不要錯過這兒的海鮮，特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。% u1 |. D- b8 \/ v; m( e+ @
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清蒸蟹蓋蟹腳，雖然在上台時有幾重的海水氣味，但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉，都幾肯定新鮮處理。
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- H7 ^* n# f' c$ Q& r1 Z1 X1 U: _而另一食法就是油泡蟹身，脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬，如一多點這菜亦是一個驚喜。
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發表於 2017-1-8 12:39 AM
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