材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）tvb now,tvbnow,bttvb1 P; v9 C7 ^: R
白米1杯
3 l. J3 Y' U! p( [# }0 ^7 R黑色扁豆1 杯公仔箱論壇8 d: E' _$ {. N2 F% X& v5 }
粉紅色扁豆1 杯5.39.217.76, `; j, T: K5 \% i
紅蘿蔔2 根，切碎
# B6 D8 q8 P, `/ f2 A( n洋葱1個，切碎
. }2 e$ d7 A# b- y; _7 O! y, o公仔箱論壇冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
4 O6 p* j! [% ]4 j1 L. Z& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米粒1 杯tvb now,tvbnow,bttvb! C& u" j# j/ p: t0 H" B3 \ N5 e
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
0 r' C1 e3 S& Y5 p# K+ O& htvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙3 k5 F9 v! s1 P& h7 s
小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. i. b" U7 x- [$ r) }" I! e
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
+ P& \5 U8 _6 s& k; U7 z5.39.217.764 B9 W) p+ U; L# E; ^" n8 r6 K
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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方法
/ A9 Q# Y% ~. g3 p; `$ ~: R1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 p' X( A( C3 ~3 d
2. 加入蔬菜粒，拌勻
$ c. k: P% b5 \1 }6 `公仔箱論壇3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿tvb now,tvbnow,bttvb4 I. ~: h. Y g( `. u
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
; O! f6 x& h7 { Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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$ E( C$ w5 i' J" u! j! m# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註2
7 S9 j( Y$ S% X& m3 W9 w, f, `要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 _0 w' H: m
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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