材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
' `! _$ ] c" R8 p5 M: ~tvb now,tvbnow,bttvb白米1杯5.39.217.76, n; D* A( h# ^0 X' S# P
黑色扁豆1 杯
( M" i/ j5 @& y8 P' H) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯- x: N$ k( J# a) q' e6 X. t8 K& `; `
紅蘿蔔2 根，切碎
$ ]+ N* q1 [: V2 k5.39.217.76洋葱1個，切碎
9 k' p% y- y. P2 y4 }7 c冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪- N9 t [6 ]# V
新鮮粟米粒1 杯
* W" J0 J' o& g2 w) P" \紅辣椒（可略去）數隻，切絲
2 ~ q8 M9 q2 M- |" \" m2 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙* U7 y$ n p. J% H
小茴香粉（cumin）1茶匙
' i4 A7 R& N3 {2 n# b3 N2 l8 q椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量3 j; T( A1 ]9 ]# D
g' l% e" z! @. W) s* m0 o. e- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
5 Y7 Y; A. f; j) `) V: r* H* i0 q Ptvb now,tvbnow,bttvb# Z4 x1 k; B! t H' O- P# M4 N
% ^4 D" { Q2 A' v) O0 Y d3 ]公仔箱論壇方法
/ e* k* ~: T" Y# `. {. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿6 W3 M# X8 ]- y# S
2. 加入蔬菜粒，拌勻. E+ K, W1 ?7 M6 U( T
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
" m" e0 {( v# S* xtvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩tvb now,tvbnow,bttvb2 k* y9 P; G( u! ^& L2 w, \$ x/ z5 y
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇: G9 u& G& V+ m! s
tvb now,tvbnow,bttvb* P. G- u' K: a$ v" Q7 s# m+ |
備註25 y0 G9 a0 _; y
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
, S6 [3 Y( Z: S1 M8 u% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！5.39.217.76$ s1 D, j* T& Z2 b4 }9 n$ @/ ], C
|
發表於 2013-3-17 12:38 PM
| 