[中式食譜] 茶樹菇炖竹絲雞

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材料~`~
  v1 U0 T! n- G; J5 h3 N: `: Z5.39.217.76竹絲雞1,茶樹菇約70克,珧柱仔約50克,南棗約80克,陳皮1片,羗小許,水2公升半,
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做法~~
$ e& t* E" \  k4 H  d大滾水下雞飛水過冷河,
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! h; g7 A4 d! {) K3 ?7 U飛水後,皮剪去血水抹乾,茶樹菇浸透,連同其它材料,加水,滾,4 r* I3 c8 x! D7 w, @
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大滾水,放下碗布,
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將滾過的放在鑊內,上鑊蓋,大滾幾分鐘,收至細火,炖7至8小時,OK~# C0 X0 m1 r' w. f$ X
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*冬天,炖湯,會茲潤D.~~公仔箱論壇6 g* e; N; `6 S7 }2 U( N2 J
講開果皮，如果大家久咳唔好，可以試吓用兩片果皮，去(郎)，煲水飲!!好有效