薄肉片洋蔥捲公仔箱論壇% `) X- n$ G1 C3 u3 V( @9 I# w. W' W
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【材料】：
3 c- k4 C1 f0 H1 D4 t4 ?. n0 N7 B% v- M牛肉薄片 200公克 3 t$ p/ \4 H& c1 Q3 }
洋蔥 1/2顆 0 U9 U2 x" y9 H* S* P
蒜末 10公克 ) f H* R! H: S# a0 A% @: H
太白粉 適量
6 w" M6 c2 ]" J7 _/ M3 Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
: |) C: I: ]: L7 c5.39.217.76奶油 適量 : {2 z# v: m0 V$ ]) e% l0 Y
盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 E; V3 O- c- K2 W8 T4 h
洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇9 w; o+ R: s1 ]1 m# ^) ^
# I3 V) ~0 T, L9 v& l! }! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇; N0 _5 V/ R3 E6 w
鹽 少許
% Y, C& s6 g5 {/ c$ t) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d+ F. y' v5 ]0 v0 Z
醬油 10㏄ 5.39.217.768 ?* b$ `4 L; R* J) `
味醂 15㏄ 公仔箱論壇2 Y3 i) o7 v& H: E
黑胡椒 少許公仔箱論壇" l7 }9 W/ g; q1 ^1 I L3 ?7 M) @7 N
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【作法】：
& S+ L; L0 ]3 @; k/ v' R5 q公仔箱論壇1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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' ~5 T$ K. X0 B) d+ c- C4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 k7 K) C/ I% @
8 W v2 ^4 b6 _( wtvb now,tvbnow,bttvb5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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