[甜品] 香橙乳酪雪糕

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香橙乳酪雪糕! s) d/ _0 j% V# l) v6 ]

材料： - [4 b) @2 d0 X( r* I7 ]0 B蛋黃 (打散)3 隻5.39.217.765 w/ O2 j- K! ]  k1 \. ~ 糖3 湯匙　0 q, ^( a3 i: ~" Z- A* h0 i" O 忌廉或鮮奶或淡奶200 毫升5.39.217.761 y, g! x* `, I+ o' n0 q' b+ d: o 純乳酪500 毫升6 @; l% F4 u& o. a1 b 砂糖適量 - _( b: i9 b* J2 ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb香橙香油數滴 9 U6 [6 G( }9 h" i5.39.217.76

4 s" u. _# h, N4 l6 W) x8 d& gtvb now,tvbnow,bttvb做法 :5.39.217.76# t" y7 i/ ~4 M5 R# O; c
1. 蛋黃與糖打至奶白色。
0 g, Q( H5 w) j* R8 j9 E! I2. 將鮮奶/忌廉/淡奶煮熱至邊起泡（不要滾），熄火，把奶續小續小倒入蛋液中，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼 1 `  S  U* `# h5 L
後加入雲呢拿乳酪攪勻。
& C. r2 z7 P  S5 s% }' a5.39.217.763. 將雪糕漿倒入雪榚機。如沒有雪糕機，將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿，再雪至較硬。 小貼士：
  }3 D1 c9 z5 h; q0 m! g5.39.217.761.可配朱古力醬。公仔箱論壇; x8 i% T+ f1 G# p: r
2.如買士多啤梨乳酪，可再加半茶匙士多啤梨香油，整士多啤梨乳酪雪糕。