[中式食譜] 四寶年糕湯

nt1972

. ~" l4 M* X$ L! V( l! m  {4 ]5.39.217.76
; m  i& N3 a; w% [8 a公仔箱論壇材料
3 {( n, r' @2 O% F8 `8 [/ E5.39.217.76上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個（切片）、葱 1棵（切粒）、芫荽 1棵調味料：清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料：香菇粉/地瓜粉各 1茶匙
. ~% l7 S' ^# s* i2 Atvb now,tvbnow,bttvb
$ ~! U9 j& l0 Q  n, j; ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; a* M4 P9 L0 Z) b
tvb now,tvbnow,bttvb5 K2 a9 |' D1 E  c! ]! Q( {
做法  V% T- |1 E" s& M9 R
1.年糕浸水；冬菇去蒂後切絲；豬肉切絲。
$ `+ x9 W# U( Y' G5 h* r9 W, W! y5 i  E; a2 `
2.肉絲加醃肉料醃半小時。
7 g  T  T# `) C4 @! K: S2 `$ F+ U; ~0 G( @! k$ j& }, H2 K/ C
3.燒熱鑊下油，用中火爆香蒜片，下香菇絲及肉絲炒至半熟，再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻，再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾，然後加香菇粉及白胡椒粉調味，煮 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 ]# s% h9 J

3 m9 B( V# ~1 Y* b: r3 Htvb now,tvbnow,bttvb
2 E2 d& q+ m; g$ |3 t6 U/ E
" a0 n) W1 w6 x6 s% j& S" ]5.39.217.76! b) Q5 J& c: \# k; @
                                               
7 Q- H; Y. p3 w. g公仔箱論壇