[甜品] 結婚 Chocolate Masa Cake

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材料
% R! q( _! c' r+ m  q公仔箱論壇蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克公仔箱論壇) K9 C9 c+ y7 [. o1 k
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! W8 |+ H$ E0 R% b做法︰5.39.217.769 Y1 U& Q6 {5 C
1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。
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$ \% \# m5 D3 t0 ?. l+ y7 e/ ^( ]2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。
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3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。
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貼士
3 |9 o2 F& B" C: F8 B- I公仔箱論壇做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。