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$ n4 \# `+ \1 \& `: q田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量- y. R3 Y; J) ?5 e
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黑醋沙律汁
6 t2 j6 |& d/ ^. q2 f公仔箱論壇黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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3 r+ n; d3 s. Q- x5.39.217.76做法 5.39.217.76% M, W3 H) Q- R* x6 Q/ M- F
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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* g' ~' O" a2 r9 A) m' L2 G5.39.217.762.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。 B9 X5 t' A& o6 r! j* r; H
7 p$ S7 m9 x4 K: S x2 P3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。6 e t6 ^/ G5 ~/ y
: t' i# `9 e; \. q9 Y# G+ u公仔箱論壇4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。公仔箱論壇1 ^( W3 }, v2 ^" S/ E
# x) a( _3 i8 l6 X; w7 ]4 g' b5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。5.39.217.76& ^6 V8 W. s; d6 R3 _$ a
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9 k, z+ j! G' v% O t# etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 p9 Q: m7 {, H! {; c
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( S: I6 c- c/ K9 _7 Jtvb now,tvbnow,bttvb田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 5.39.217.760 U9 U5 L* d2 t6 H3 o- i
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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