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8 a* H3 R- v$ Z; K4 ] q材料
: [5 @- [9 {" ]6 q% {公仔箱論壇田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量! T# \+ K( q, c6 i4 Y9 ]
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黑醋沙律汁
: W7 }- L6 i6 V+ v1 K9 N公仔箱論壇黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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! I3 R; O/ A- K: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ; g7 c' I: }1 j- c+ x. ?
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' y+ A; V2 W) [# i8 D" ^9 ?
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 c# L1 F8 d$ K+ E( |/ Q9 b
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。& b9 W4 b$ x) C0 a8 Z+ R( I8 P: H9 R
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。1 o0 r/ Q' L7 `
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) X% c o3 @, L) H5 f田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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