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材料
' j; `! j& |$ G$ p" j- U田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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4 Y5 L, u2 ^. v" X) V5.39.217.76黑醋沙律汁
2 Z7 i" r! T+ m# ^* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法 2 J( c) ~$ w5 B
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w' g" g7 K9 l' Z' J9 x% U- N
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。: g' g, ^* E, F
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! k. ]* E% _: j7 P* O; b! i* r- f) Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; z( ^4 {5 S
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 8 a% K% {6 s3 A, J. {% X! z: b0 |. A
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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