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材料
: u/ R. N& w3 S熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 A( ~, ?# K# N' @
+ g, `6 t o" M' H$ C- h* ~! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb4 `. Q- G0 k L, T
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 公仔箱論壇6 R( W5 T0 ?& T7 E7 D9 P# z# }% {
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糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克: z0 T9 a- Z3 O$ a: z
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: s) M5 Z* k+ w做法公仔箱論壇9 Y$ T3 \9 ~- I0 A4 K1 z' E9 m' y
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* V, y/ G3 K" I
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。/ a$ x5 K5 z8 `" b* L! I
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。. K4 g! T, w5 R: h' R% A
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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