 2 Q% X( {. a: m& o
& {' h/ P- I n \' S$ D. ]材料
4 o) u$ l8 s9 \+ l雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
% @# r$ s- E4 O! D5.39.217.76* U( G: D- K9 {' U% x
汁料, C) ?" B. c8 k! h2 o: y
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克0 n: n }1 [, M# c
公仔箱論壇 w9 U& d# t* k
4 `& D2 Q& r! \ \1 }公仔箱論壇做法
6 u# y( y6 R) B8 K* Y* m H8 qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。公仔箱論壇" i6 Z& H& m& R2 P# f
" `( N/ r% f( n+ D公仔箱論壇2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。公仔箱論壇5 j( D% K. M1 B0 g' {
! l: _% D3 ^' M2 P# a, _# d+ M
3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。5.39.217.76; G* W8 t* X6 l0 D- a2 f' Y+ R
! ]( _7 V0 U( _2 D4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。
$ V' N2 j0 I* Q" ~. s. i1 U5.39.217.76
' M* z% u- U- f1 M: m+ E! ]( e: `5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。
) y8 c: |; y0 `3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [8 Z% \& ] I; h- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。
' F. H {1 T: V4 I# @* ^. K' t& r) J5.39.217.76 |
發表於 2010-2-10 05:14 AM
| 